Kairós

Quando Aerar?

O que devemos saber antes de acionar os exaustores

Antes de ativar os exaustores em um silo de armazenagem de grãos, é essencial entender vários aspectos para garantir a qualidade dos grãos armazenados. A seguir, apresentamos os pontos essenciais para considerar:

Umidade Relativa e Temperatura: A umidade relativa do ambiente e a temperatura são cruciais, pois influenciam diretamente a quantidade de umidade que o grão pode absorver ou liberar;
Características dos Grãos: Diferentes grãos reagem de maneiras distintas quanto à sua capacidade de absorver ou liberar umidade, fenômeno conhecido como hidroscopia;
Umidade de Equilíbrio: Refere-se ao nível de umidade que um grão irá atingir em resposta à umidade relativa e temperatura do ambiente. Para determinar essa umidade, é possível usar equações específicas para cada tipo de grão;
Equações de Adsorção e Desorção: São fórmulas que variam de acordo com o tipo de grão e baseiam-se em estudos experimentais. Estas equações ajudam a determinar como os grãos interagem com a umidade sob diferentes condições;
Exemplo de Equação: A equação de GAB (Guggenheim-Anderson-de Boer) é um exemplo utilizado para calcular a umidade de equilíbrio de certos grãos, levando em conta tanto a temperatura quanto a umidade relativa;

A equação de GAB é dada por:

x = \frac{X_{m} . C . k . aw}{(1 - k . aw) . (1 - k . aw + C . k . aw)}

Vamos considerar um exemplo hipotético usando a equação de GAB para a soja.

Onde:

X é a umidade de equilíbrio (base seca) da soja;
Xₘ é a umidade do monolayer (umidade na primeira camada de moléculas adsorvidas);
C e k são constantes específicas para a soja;
aw é a atividade de água (ou umidade relativa do ambiente, expressa como uma fração);

Suponhamos que, com base em experimentos anteriores com soja, tenhamos os seguintes valores hipotéticos para Xₘ C e k:

Xₘ = 0,10 (ou 10% base seca);
C = 5;
k = 0,8;

Queremos encontrar a umidade de equilíbrio (X) da soja a uma atividade de água (aw) de 0,7 (ou 70%).

Substituindo os valores na equação:

x = \frac{0,1 . 5 . 0,8 . 0,7}{(1 - 0,8 . 0,7) . (1 - 0,8 . 0,7 + 5 . 0,8 . 0,7)}

x = \frac{0,28}{0,44 . 2,24}

x = 0,284

Assim, a umidade de equilíbrio da soja, para uma umidade relativa do ambiente de 70%, é aproximadamente 0,284 ou 28,4% (base seca), de acordo com este modelo hipotético.

Obs.: Na prática, os valores para X, C, e k devem ser obtidos a partir de experimentos específicos para a soja e sob as condições desejadas.

Experimentos específicos:

Variedade da soja e aperfeiçoamento genéticos;

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